À propos

Je m’appelle Céline, je suis belge et j’ai 23 ans. Voilà pour les renseignements personnels 😀

Il y a deux ans, j’ai décidé de diminuer ma consommation de viande et à 23 ans, me voilà végétarienne accomplie, à tendance vegan/végétalienne, à la recherche d’un équilibre alimentaire qui soit facile, économique et me permette de rester la paresseuse que je suis 😛

En réfléchissant sur la nourriture, je me suis en réalité découverte une passion pour la cuisine, les recettes, les expérimentations, etc. Cela me permet de faire preuve de créativité et cela me détend complètement tout en faisant du bien à mon corps! 😀 Du coup, j’avais envie de partager ma passion et faire découvrir tout ce monde qui est à la portée de tous! 😀

Je propose principalement des recettes sans viande, sans poisson, sans produits laitiers et sans oeufs. Le dernier ingrédient que j’essaie d’éliminer le plus possible, c’est le sucre sauf si je trouve des alternatives ou que je ne résiste pas 😛

Ayant changé mes habitudes alimentaires progressivement, j’aimerais partager sur ce blog mes trucs et astuces pour débuter le changement, ma philosophie alimentaire (si on peut l’appeler comme ça), les recettes que je préfère, les stratégies que je mets en place pour pouvoir rester gourmande et complètement paresseuse, etc. Autant le dire tout de suite, parfois j’ai envie de cuisiner des heures, parfois rien que l’idée de toucher un ustensile de cuisine me révulse. J’ai déjà essayé de m’y mettre « vraiment » en cuisinant tous les jours mais l’adage « chassez le naturel et il revient au galop » ne s’est jamais si bien appliqué…haha 😛

Alors, voilà, les choix et les opinions que j’émets sur ce blog sont somme toute très personnels. J’explique simplement mon mode de vie et l’expérience que j’ai vécue dans la transition 🙂 Si cela facilite la route vers le végétarisme et véganisme (pour les personnes intéressées par ce choix), pourquoi pas? 🙂 Par ailleurs, je me documente énormément et je modifie mes comportements alimentaires face aux problèmes que j’observe parfois sur mon corps. Pour moi, adopter de nouvelles habitudes ne signifie pas routine ou imposition mais bien un cheminement personnel et une adaptation à l’écoute de son corps.

Je me dirige également vers un style de vie durable et j’essaie d’éviter la surconsommation et le plastique! C’est pourquoi la catégorie « slow cosmétique » est apparue et celle de « zéro waste » va paraître prochainement!  Ce n’est pas évident mais tout doucement, je vois les changements! 🙂

NB: Je ne suis ni médecin ni diététicienne 😛 donc je vous conseille de garder un oeil sur votre santé en faisant régulièrement des check-up sanguins (1x par an minimum) et en observant les réponses de votre corps aux changements opérés.

 

 

 

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