Nouilles, Lentilles, Chou chinois

Le repas express trop trop bon! Cela m’a pris 5 minutes à tout casser et même si je me suis coupé le doigt en faisant le chou chinois, cela vaut la peine pour les papilles gustatives! Cela donne une sensation de fraicheur et le chou chinois est de saison (février)! Ingrédients: Nouilles Lentilles vertes déjà…

Milshake Cacao/banane/pâte de noisettes

J’ai eu l’inspiration en regardant l’instagram de Las Vegan (ici le lien Facebook). Tu vois, ce moment où tu testes une recette avec ce que tu as dans ton frigo et… c’est tellement bon que tu regrettes presque de l’avoir découvert? Parce que, oui, ce n’est pas parce qu’il n’y a pas de sucre ajouté dans…

Porridge de Superman/woman

Je l’appelle comme ça parce que ce petit-déjeuner est ULTRA consistant. Petite faim s’abstenir! Avant cette version, quand je mangeais du « simple » porridge, j’avais faim après 2 heures, du coup ça me dérangeait pas mal. Après plusieurs tests (plus de quantité? de l’eau à la place du lait végétal? mettre une banane? etc), j’ai trouvé…

Petit-dèj’ façon « porridge » froid

Lorsque je sais que je n’aurai pas le temps de manger le lendemain matin parce que je dois me lever tôt, je prépare ce porridge froid la veille et le matin il ne me reste plus qu’à ajouter mes noix et mon fruit! Rapide et délicieux. Cela demande juste de la prévoyance. Ingrédients: 100 ml…

Potimarron, coco, lentilles, riz/soupe

Ce que j’adore avec cette recette, c’est qu’elle peut se transformer en potage! La préparation potimarron, coco et lentilles fait une excellente soupe très veloutée. Du coup, quand je ne suis pas sûre de vouloir de la soupe, j’en fais une sauce pour accompagner un féculent (ici du riz en l’occurence) et si le lendemain…

Par où commencer?

Lorsqu’on décide de changer ses habitudes alimentaires, je pense que le plus dur, c’est de savoir par où commencer afin d’avoir un progrès durable. Les habitudes alimentaires, c’est comme le sport: au départ, on est ultra motivé et on fait du sport tous les jours… jusqu’au point de rupture où on abandonne tout parce que…

Pâte à tartiner Cacao, avocat, dattes

Quand on ne veut plus manger de sucre sans abandonner le « nutella », il faut bien trouver des alternatives! En voici une sans sucre et qui est très bonne! Ingrédients: 1 avocat 6 petites dattes ou 3 grandes dattes 1 CS pâte de noisette 1 petite CS cacao en poudre non sucré et de bonne qualité. Préparation…

La liste de base (sans explications)

Voici la liste de base des aliments que je conseille à avoir toujours chez soi. Cela permet toujours de cuisiner ou improviser quelque chose de bon, c’est rapide, efficace et bon. Vous pouvez évidemment la modifier et vous allez d’office ajouter des choses mais c’est déjà un très bon départ. J’ai indiqué les éléments qui…

Les raisons d’être végé/vegan

Que l’on soit végétarien ou vegan depuis toujours ou que l’on décide de le devenir, il y a toujours une ou plusieurs raisons derrière ce choix. Je pense personnellement qu’elles se regroupent en trois catégories. Je vous explique donc mon choix! Ce n’est évidemment pas exhaustifs mais c’est déjà un bon début, je pense. La…

Tartinade pois chiche, poivrons

Cette recette est super bonne et très facile! Je me suis inspirée (quasi copiée) de la recette de « La cuisine d’Anna et Olivia ». Ingrédients: 2 gousses d’ail 1 oignon 1 poivron 150 gr de pois chiches cuits et égouttés 1CS huile d’olive (et vous pouvez en rajouter une fois que la préparation est faite) ½ cc curcuma…

Thé au gingembre frais

L’ingrédient secret de mon infusion quotidienne (de préférence Yogi Tea), c’est le gingembre frais. Outre ses vertus aphrodisiaques connues, c’est un puissant fortifiant immunitaire et depuis que je le bois tous les jours, je ne suis plus jamais malade. Alors, comment utiliser le gingembre et en quelle quantité?

Pomme de terre, quinoa, légumes

Voici une recette très simple que j’adore faire et qui est rapide et délicieuse. J’ai décidé de cuisiner ce plat à la mode « one pot pasta », c’est-à-dire que tout cuit dans la même casserole. C’est sain, délicieux, rapide, complet et économique!

Définitions des termes

La première chose à faire lorsqu’on débute un changement alimentaire, c’est de définir ce vers quoi l’on tend. Je pense que cela a plusieurs incidences côtés pratique, objectif et sociétal. Les différences entre flexitarien, végétarien et végétalien/vegan.